MENU’ ALLA CARTA COSA MANGIARE
Se sei allergico o intollerante a qualche alimento ti preghiamo di informarci per poterti servire al meglio
legenda:
(1) pesce sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite abbattimento e conservazione a -20°C per almeno 24 ore come da disposizioni sanitarie.
**prodotti acquistati freschi o semilavorati freschi abbattuti e congelati da noi per la conservazione nel rispetto della normativa sanitaria.
*prodotto surgelato all’origine o abbattuto a bordo
GLI ANTIPASTI
Antipasto rustico Lanca**: sformatino di verdure, mondeghili alla milanese,
sfoglia alle verdure e ricotta, cubo di polenta taragna € 14,00
(glutine, uovo, lattosio)
Cotto e crudo di pesce** (1) € 22,00
(pesce, glutine, molluschi, crostacei, sedano)
Tris di pesce spada e tonno affumicati con salmone(1) marinato e crostini di pane € 14,00
(Pesce, glutine)
Tartare di manzo con scaglie di Reggiano 24 mesi e salsa caesar (uovo, olio, senape)
€ 15
Tagliere di salumi bergamaschi € 14,00
Gran tagliere di salumi e formaggi € 22,00
(lattosio)
Cestino di gnocco** fritto integrale (12 Pezzi) € 6,00
(glutine)
PRIMI PIATTI
Risotto Carnaroli al basilico, crema di bufala e olio al peperone crusco € 12,00
(lattosio)
Spaghettoni “Monograno Felicetti” al sugo di gallinella di mare € 12,00
(glutine, pesce)
Le nostre paste fatte in casa
Tortelloni** verdi al ripieno di ombrina e pomodori soleggiati all’olio e pomodorini € 14
(glutine, uovo, pesce)
Gnocchetti** di patate allo zafferano con crema di taleggio, polvere di olive e pesto di rucola € 14,00
(glutine, uovo, lattosio)
I nostri casoncelli** della tradizione alle tre carni al burro, pancetta e salvia € 12,00
(Glutine, uovo, lattosio, sedano, frutta guscio)
SECONDI PIATTI
Tagliata di manzo con riduzione al Valcalepio e patate rosolate € 18,00
t
Tagliata di maialino iberico cotto al forno, glassato alla senape e scaloppato con patate arrosto e insalatina € 20,00
(senape)
Costoletta** alla milanese appena battuta cotta nel burro chiarificato servita con patate** € 20,00
(glutine, uovo)
Panzanella al pomodoro e verdure con mozzarella di bufala e maionese di sedano € 14,00
(Lattosio, sedano)
Trancio di ombrina** al forno con crema di zucchine e fiammiferi di zucchine saltate € 19,00
(pesce)
Fritto de LA LANCA” pesciolini, rane, gamberi e calamari € 19,00
prodotti surgelati
(glutine, pesce, molluschi, crostacei)
CONTORNI
Insalate fresche € 5,00
Patate saltate in padella € 4,00
Patatine fritte (prodotto surgelato) € 4,00
Verdure alla griglia € 5,00
FORMAGGI
Assiette di formaggi € 12,00
Formaggio singolo € 4,00
coperto € 3,00
I NOSTRI DOLCI (€ 6,00)
secondo proposta del giorno
COSA BERE
LA NOSTRA CARTA DEI VINI
Vini Rossi
Valcalepio doc “Cant. Soc. Val San Martino” € 19,00
Valcalepio Rosso Riserva doc Gaudes “Villa Domizia” € 25,00
Dolcetto d’Alba doc “Roccheviberti” € 24,00
Curtefranca rosso doc “La Spensieraa” € 20,00
Benaco Bresciano Rosso igp “IL NITO” “ La Rifra” € 35,00
Da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino
invecchiato 2 anni in barriques e 6 mesi in bottiglia
Lagrein Atesino doc Dunken “Cantine Muri-Gries” € 24,00
Refosco dal peduncolo rosso doc “Rocca Bernarda” € 22,00
Centis Rosso Friuli Colli Orientali doc “ Rocca Bernarda” € 23,00
Merlot Colli Orientali doc “Rocca Bernarda” € 22,00
Rosso Veronese Valpolicella Igt “L’Arco” € 21,00
Valpolicella Classico doc “Az. Agricola Le Ragose” € 21,00
Amarone docg Classico Riserva “ Santa Sofia” € 54,00
Da uve Corvina, Rondinella e Corvinone, appassimento per 4 mesi in fruttaio,
affinamento per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e per 12 mesi in vetro.
Chianti Classico riserva docg “Tenuta Orsumella” € 28,00
Morcinaia Umbria igt “ Castello di Magione “ € 23,00
Vini Bianchi
Lugana doc “La Rifra” € 22,00
Lugana doc Riserva “IL BEPI” “La Rifra” € 32,00
Da vitigni Trebbiano di Lugana, affinato 2 anni in botte e 6 mesi in bottiglia,
colore paglierino di buona struttura morbido e delicato.
Cortese Piemonte “Cantina Ceste” € 21,00
Roero Arneis docg Recit “Monchiero Carbone” € 22,00
Sylvaner doc “Muri-Gries” € 23,00
Soave Classico doc “Monte Tondo” € 18,00
Pinot Grigio Colli Orientali doc “Rocca Bernarda” € 22,00
Ribolla Gialla doc Collio “Az. Agricola Muzic” € 24,00
Sauvignon doc colli Orientali “Rocca Bernarda” € 22,00
Chardonnay doc Collio “Az. Agricola Muzic” € 23,00
Pigato doc Riviera Ligure di Ponente “Ramoino” € 25,00
Vini Rosati
Cerasuolo d’Abruzzo doc Superiore “Costantini” € 19,00
Rosato Atesino Lagrein Kretzer doc “Muri – Gries” € 24,00
Rosè Côtes de Provence “Chåteau du Rouët” € 23,00
Rosato Frizzante Zero Infinito Cremisi “ Pojer & Sandri “ € 28,00
un vino ancestrale a zero impatto chimico: zero in campagna, zero in cantina. Il risultato di ottant’ anni di lavoro di ricerca (Francia, Austria, Cekia) e quarantacinque vendemmie in cantina a Faedo per arrivare alla purezza,
il frutto della vite trasformato in vino, senza aggiunta esogena.
Spumanti
Trento doc Brut metodo classico millesimato “Endrizzi” € 27,00
Asolo Prosecco Superiore Docg Brut “ Villa Giustiniani” € 24,00
Asolo Prosecco Superiore Docg Extra Dry “Axilù” € 24,00
Cremant de Bourgogne Brut metodo classico “Patriarche” € 29,00
Cremant de Bourgogne Brut Rosè metodo classico “Patriarche” € 27,00
Franciacorta Extra Brut docg “Castel Faglia” € 31,00
Franciacorta Satèn docg Armonia “Le Cantorie” € 41,00
Franciacorta Rosé docg “Le Cantorie” € 43,00